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园艺
> 套袋微域环境对富士苹果果皮POD活性的影响
套袋微域环境对富士苹果果皮POD活性的影响
图片来源:
卜庆卫,李春霞,夏静,肖志勇,渠慎春.
果袋微域环境对富士苹果果皮结构及相关酶活性的影响 ,
江苏农业科学, 2009 (05).
>>查看本文图片摘要
图片关键词:
的影响
微域环境
果皮
套袋
富士苹果
POD活性
SOD活性
所属学科:
园艺
图片上下文:
2.2 套袋微域环境对果皮中POD、SOD活性的影响过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)属果实保护酶系,可分解自由基,降低脂质过氧化伤害[14-17]。由图2、图3可知,套袋对2种酶活性有明显影响。套纸袋果皮中POD与SOD活性显著高于对照(P<0. 05),与套塑膜袋
....
苹果差异也较显著(P<0.05)。原因分析:套袋果采摘时,POD和SOD活性比对照高,从而使果皮中类黄酮、水溶性酚等酸类物质含量增加,促进花青苷合成,果实着色迅速,着色良好[18]。2.3 套袋微域环境对果皮中原果胶含量的影响果胶是果皮的重要组成部分
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