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> 上海市居民食用水产品镉摄入的健康风险概率
上海市居民食用水产品镉摄入的健康风险概率
图片来源:
吴春峰,刘弘,秦璐昕,罗宝章,方亚敏,袁微嘉,蔡华.
上海市居民食用水产品的镉暴露水平概率评估 ,
环境与职业医学, 2013 (02).
>>查看本文图片摘要
图片关键词:
食用水产品
健康风险
上海市
居民
概率
所属学科:
轻工业手工业
预防医学与卫生学
图片上下文:
P97.5<30.000.000.010.030.053~170.000.000.020.090.1318~340.000.000.020.080.1035~590.000.000.020.100.15≥600.000.000.020.100.14合计(Total)0.000.0
....
00.020.090.122.4食用水产品镉暴露的健康风险根据上海膳食镉摄入量中水产品的贡献率为24.8%[15],按上海市居民平均体重60kg计,估算出该市居民每周食用水产品镉摄入量的安全限值为:0.007mg/kg×60kg×24.8%=0.104mg。根据概率评估结果,上海市95.20%的居民镉摄入量小于0.104mg/周,而4.80%的居民镉摄入量偏高,存在着对健康造成危害的风险(图2)。图2上海市居民食用水产品镉摄入的健康风险概率Figure2RiskofcadmiumintakefromaquaticfoodinShanghairesidents由于本次调查人群中幼儿及未成年人的平均体重分别为12.04kg和39.74kg,则幼儿及未成年人每周食用水产品镉摄入量的安全限值分别为0.021mg和0.069mg。根据概率评估结果,14.20%的幼儿和10.60%的未成年人镉摄入量偏高,存在对健康造成危害的风险(图3、4)。图3上海市<3岁幼儿食用水产品镉摄入的健康风险概率Figure3Riskofcadmiumintakefromaquaticfoodin<3agegroupinShanghai图4上海市3~17岁未成年人食用水产品镉摄入的健康风险概率Figure4Riskofcadmiumintakefromaquaticfoodin3-17agegroupinShanghai3讨论上海市居民水产品中镉暴露的概率评估,是通过对该市水产品中镉的污染量及水产品的消费量调查,以摄入量评估模型及风险评估软件,定量计算该市居民食用水产品的镉暴露水平,并应用PTWI和膳食镉摄入中水产品的贡献率来估算食用水产品镉摄入量的安全限值,进而以此为参考值评估水产品中镉对人体健康危害的可能性及概率。其中,存在着一定的变异性和不确定性,比如膳食习惯的变化,膳食?
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