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农业经济
> 1961~2007年德国人均肉类消费量以及消费结构变化
1961~2007年德国人均肉类消费量以及消费结构变化
图片来源:
朱增勇,母锁淼.
世界和主要肉类生产国的消费结构分析 ,
农业展望, 2012 (06).
>>查看本文图片摘要
图片关键词:
消费结构
趋势图
肉类消费
消费结构变化
德国人
禽肉
猪肉
羊肉
所属学科:
畜牧与动物医学
农业经济
图片上下文:
农业消费展望AO农业展望532012年第6期图31961~2007年德国人均肉类消费量以及消费结构变化数据来源:FAO4.67kg年,羊肉2.91kg年,在肉类消费结构中比重分别为61.6%、22.2%、8.7%和5.4%,合计占总肉类消费的97.9%。与10年前相比,肉类消
....
费结构中禽肉、牛肉和羊肉分别增加3.0个百分点、0.5个百分点和1.4个百分点,而猪肉下降5.7个百分点(图4)。1.5日本日本的主要消费肉类是猪肉和禽肉。猪肉和禽肉人均年消费量分居第1位和第2位,牛肉和羊肉居第3和第4位。1998~2007年肉类人均消费量均呈增加趋势,其中猪肉和禽肉呈增加趋势,而羊肉和牛肉呈下降趋势。1998~2007年日本人均肉类年消费量年均递增1.2%,其中猪肉人均年消费量增加速度最快。猪肉人均年消费量1998~2007年增长22.8%,年均增2.3%;禽肉增长19.2%,年均递增2.0%;牛肉下降20.5%,年均递减2.5%;羊肉下降35.7%,年均递减4.8%。2007年日本人均肉类年消费量46.13kg,其中猪肉20.06kg,禽肉17.15kg,牛肉8.59kg,羊肉0.18kg,占肉类消费比重分别为43.5%、37.2%、图41961~2007年中国人均肉类消费量以及消费结构变化数据来源:FAO18.6%和0.4%,合计占肉类总消费的99.7%。与1998年相比,猪肉和禽肉在消费结构中比重增加4.6个百分点和2.9个百分点,而牛肉和羊肉分别下降7.1个百分点和0.3个百分点(图5)。1.6澳大利亚澳大利亚最大的消费肉类是禽肉,其次为牛肉、猪肉和羊肉。澳大利亚肉类消费量总体平稳,大部分年份在100~120kg人。1998~2007年肉类消费量和各品种均呈增加趋势,人均年肉类消费量年均递增1.3%,其中禽肉消费量增加速度最快,增长21.8%,年均增2.2%;猪肉增长19.3%,年均递增2.0%;牛肉消费量下降12.1%,年均递减1.3%;羊肉消费量下降13.6%,年均?
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