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文献标题: 活性氧参与氨基三唑诱导的香蕉果皮耐冷性研究
文献来源: 王海波;庞学群;徐兰英;黄椿颖;张昭其;  华南农业大学学报  2011年  03期
文献关键词: 氨基三唑冷害活性氧香蕉果皮
文献摘要: 采用过氧化氢酶(CAT)专一性抑制剂氨基三唑(Aminotriazole,AT)处理采后香蕉果皮,以探讨AT对香蕉果实耐冷诱导效果及其对活性氧代谢的影响.结果表明:与对照香蕉果皮相比,AT处理果皮的冷害指数较低、细胞膜透性增加缓慢;AT处理诱导了果皮H2O2含量和O2-.产生速率的提高,并维持了前7 d的高水平;AT处理降低了CAT活性,却增加了APX的活性,导致后期活性氧含量迅速下降;研究还发现,AT处理还诱导了NADPH氧化酶的升高.推测AT诱导的早期活性氧猝发可能作为信号分子参与了香蕉果皮的耐冷诱导.
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