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文献标题: 无损检测技术在食品质量安全检测中的典型应用
文献来源: 韩东海;  食品安全质量检测学报  2012年  05期
文献关键词: 无损检测食品质量安全
文献摘要: 本文以无损检测为手段、食品为对象、典型案例为导向,全面系统地介绍了无损检测技术在食品检测中的应用。本文案例多取自国内专家和学者的研究内容。共涉及12个具体技术,其中包括了最新的太赫兹、近红外显微、高光谱等技术。
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