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文献标题: SPE-HPLC法测定啤酒中的微量反-2-壬烯醛
文献来源: 赵海锋;陆健;陈坚;樊伟;董建军;  食品工业科技  2008年  05期
文献关键词: 固相萃取高效液相色谱啤酒反-2-壬烯醛
文献摘要: 采用固相萃取-高效液相色谱法对啤酒中的微量反-2-壬烯醛进行检测。啤酒样品经水蒸汽蒸馏、SupelcleanLC-18固相萃取小柱净化后,采用Nucleosil 100-5 C18色谱柱(250mm×4.0mm,5μm)分离,流动相乙腈∶水=55∶45(V/V),流速为1mL/min,检测波长226nm。在10~150μg/L范围内,峰面积与反-2-壬烯醛浓度呈良好的线性关系(r=0.9998),精密度(RSD)小于5%,样品浓缩250倍后检测限为0.25μg/L,平均回收率在80.4%~109.8%之间。
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