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文献标题: 基于结构方程模型的中国消费者食品安全信心研究
文献来源: 巩顺龙;白丽;陈晶晶;  消费经济  2012年  02期
文献关键词: 食品安全消费者信心信任度焦虑特质
文献摘要: 洞察消费者的食品安全信心及影响因素,是食品供应链' ;%ވZh8HE' ;%ވZh门建立高效食品安全风险管理和风险沟通体系的关键。本文构建了消费者的食品安全信心与消费者对各类食品的安全感、消费者对食品供应链上参与主体及管理部门的信任度、消费者对食品相关危害的关心程度、消费者的焦虑特质之间关系的理论模型,并运用SPSS19.0软件和LISREL 8.70软件,以711份调查问卷数据为基础对理论模型进行了实证检验。
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